Bagaimana cara menyimpan sayuran segar lebih lama?

Beberapa orang tidak punya waktu untuk kembali ke premier beberapa kali seminggu. Mereka kemudian dipaksa untuk membeli sayur mayur dalam jumlah banyak setiap kali berbelanja. Namun perlu diketahui cara pengawetannya agar kesegaran dan rasanya lebih lama.

Kurangi kelembaban di lemari es

Kelembaban menyebabkan pembusukan makanan, perlu untuk menguranginya sebanyak mungkin. Untuk melakukan ini, yang perlu Anda lakukan hanyalahsebarkan handuk kertas di laci sayuran. Selain mempromosikan pengawetan sayuran yang lebih baik, handuk kertas juga memungkinkan jaga kebersihan lemari es. Memang beberapa sayuran seperti ketimun mengeluarkan zat kental yang cukup sulit untuk dibersihkan.

Awetkan kentang

Saat kentang mulai membusuk, masukkan saja apel ke dalam kantong. Etilen yang dihasilkan buah membuat varietas umbi ini kokoh dan segar selama berminggu-minggu. Anda harus tahu bahwa fileetilen baik untuk kentang, tetapi memiliki efek sebaliknya pada sayuran dan buah-buahan lainnya.

Simpan seledri

Agar seledri lebih lama, cukupbungkus dengan kertas timah. Jangan menyimpannya di lemari es dalam kantong plastik. Ini karena plastik menjebak gas yang dikeluarkan oleh sayuran ini, yang membuatnya lebih cepat membusuk. Dengan membiarkan gas ini keluar, seledri bertahan lebih lama. Namun, jangan dibiarkan terbuka, karena akan mengalami dehidrasi hanya dalam beberapa hari. Aluminium foil melindunginya dari dehidrasi sekaligus membiarkan gas keluar.

Simpan bawang

Bawang tidak bisa disimpan di kertas pembungkus, atau di kertas roti, tapi di a sepasang celana ketat dan di tempat yang kering dan gelap.

Mengawetkan tomat

Tidak disarankan untuk menyimpan tomat di lemari es. Lebih baik menaruhnya di mangkuk yang ditutup dengan a handuk teh bersih, Tempatkan di tempat yang kering dan berventilasi jauh dari sinar matahari langsung. Dengan demikian, tomat akan mempertahankan kesegaran dan rasanya.

Simpan saladnya

Salad disimpan di lemari es, dikemas dalam kantong. Anda hanya perlu menempatkan selembar kertas penyerap di dalam tas untuk menyerap kelembapan. Setelah beberapa hari, Anda perlu mengganti handuk kertas.

Untuk memberikan masa muda kedua pada salad yang menguning dan layu, cukup rendam dalam baskom berisi air manis selama sekitar 40 menit.

Mengawetkan jamur

Jamur tidak bisa mentolerir kelembapan. Mereka harus dikemas dengan hati-hati dalam a kantong kertas, lalu di a wadah kedap udara, sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.

Simpan wortel, lobak, dan bit

Beberapa sayuran seperti wortel, kentang, lobak, dan bit paling baik disimpan jika ditempatkan di satu tempat gelap dan kering seperti ruang bawah tanah misalnya. Cara terbaik adalah meletakkannya di wadah berisi pasir kering.

Simpan labu

Tidak seperti sayuran lain yang tetap dingin, labu tetap hangat. Dengan demikian mereka disimpan di a tempat yang kering dan berventilasi dengan suhu antara 15 dan 20 ° C. Hindari menumpuk labu di atas satu sama lain, karena ini akan mendorong penyebaran jamur jika ada yang terkontaminasi. Inilah yang harus dilakukan:

1. Pasang cleat kayu atau rak kayu;
2. Letakkan labu di atas gerigi dengan tangkai menghadap ke atas.

Dimungkinkan juga untuk menempatkan labu di jaring dan menggantungnya di langit-langit. Kedua teknik ini memungkinkannya disimpan selama lebih dari 6 bulan. Sebaliknya, labu yang sudah dibuka harus ditempatkan di lemari es atau freezer.

Simpan daun bawang

Daun bawang digunakan dalam persiapan banyak resep. Oleh karena itu, yang ideal adalah selalu siap membantu Anda. Jika masih utuh, akan disimpan selama sekitar sepuluh hari di dalam lemari es yang lebih kering. Jika dipangkas dan dicuci, putih dan hijau dapat disimpan secara terpisah di kantong plastik berlubang selama 5 hari. Sehingga bisa bertahan lebih dari 2 bulan, daun bawang disimpan di a tempat sejuk dan lembab, dan ini, tidak dicuci.

Simpan zucchini

Menjadi sayuran asal tropis, zucchini tidak tahan dingin. Oleh karena itu lemari es bukanlah tempat terbaik untuk menyimpannya dalam waktu lama. Itu bisa menjaga kesegarannya selama seminggu saat ditempatkan di ruang bawah tanah. Untuk menyimpannya lebih lama, lebih dari 12 bulan harus dibekukan. Untuk melakukan ini :

1. Potong zucchini menjadi irisan;
2. Rebus selama 2 menit;
3. Rendam dalam air dingin untuk mendinginkannya;
4. Kemudian tiriskan di rak kawat;
5. Bekukan irisan di atas loyang dan bekukan;
6. Setelah beku, kemas irisan ke dalam kantong plastik dan kembalikan ke freezer.

Simpan brokoli

Berikut teknik menjaga kesegaran brokoli selama seminggu:

1. Tuang sedikit air ke dalam mangkuk;
2. Tempatkan brokoli dalam mangkuk, sisi bunga menghadap ke atas dan keluar dari mangkuk;
3. Tutupi kepala brokoli dengan kantong plastik berlubang;
4. Tempatkan di lemari es dan ganti air setiap hari.

Teknik kedua:

1. Semprot kepala brokoli dengan air;
2. Tutupi kepala dengan handuk kertas;
3. Tempatkan di lemari es.

Teknik ketiga:

1. Masukkan brokoli ke dalam a kantong plastik berlubang ;
2. Tempatkan di lemari es.

Pertahankan kubis

Untuk menyimpan kubis secara efektif, Anda harus memiliki a toples kaca kedap udara, alat sterilisasi dan garam kasar. Berikut langkah-langkahnya:

1. Hapus daun dari kubis;
2. Rebus daun dalam air mendidih selama 10 menit;
3. Tempatkan daun di dalam toples;
4. Tuang air mendidih ke dalam toples;
5. Tambahkan satu sendok makan garam kasar ;
6. Tutup toples dan masukkan ke dalam pensteril selama 45 menit pada suhu 100 ° C.

Kubis segar mudah disimpan di lemari es selama dua minggu.

Simpan paprika

Paprika bisa disimpan selama 8 hari di lemari es. Untuk melakukan ini :

1. Seka paprika dengan handuk teh bersih;
2. Bungkus dengan aluminium foil;

Tempatkan di lemari es yang lebih renyah.