Apa yang harus kita pahami dari DLC?
Itu DLC cara tanggal habis tempo. Ketika suatu produk menunjukkan penyebutan ini, tanggal harus dihormati. DLC menyangkut makanan segar yang mudah rusak yang merupakan bahaya kesehatan jika terjadi kerusakan. Memang, bakteri berbahaya seperti listeriosis, salmonellosis atau bahkan stafilokokus dapat berkembang di sana.
Produk yang menjadi perhatian DLC adalah:
- Produk susu ;
- Daging deli vakum;
- Ikan segar kemasan;
- Daging;
- Unggas;
- Makanan segar yang dimasak.
Jika umur simpan sudah terlampaui, lebih baik membuang makanan, terutama jika kemasannya begitu meningkat atau keretakan.
Melebihi DLC sama sekali tidak disarankan untuk makanan berikut:
- Para rillettes;
- Daging giling ;
- Produk makanan laut.
Untuk makanan-makanan berikut yang kemasannya masih utuh, dimungkinkan untuk mengonsumsi produk sebanyak-banyaknya dua hari ke depan pembelian untuk ham yang dimasak serta krim yang dipasteurisasi.
- Keju putih;
- Yogurt;
- Susu fermentasi;
- Krim makanan penutup susu segar.
Apa itu DDM?
Itu DDM Berarti tanggal daya tahan minimum, sebelumnya dikenal sebagai BBD atau tanggal kadaluwarsa yang optimal. Ini berlaku untuk produk yang tidak menimbulkan risiko kontaminasi oleh bakteri. Ini menyangkut:
- Produk kering (sereal, pasta, kue, dll.);
- Produk beku-kering (kopi, sup sachet, dll.);
- Produk yang disterilkan (susu UHT, pengawet, keju tua, dll.);
- Produk gurih;
- Makanan beku;
- Kebanyakan minuman.
MDD diindikasikan dengan kata-kata “Terbaik sebelum…”. Ini tidak dapat dilampaui jika kotak konservasi membengkak. Itu Susu UHT dapat dikonsumsi tiga hari setelah MDD, dua minggu untuk keju, tiga minggu untuk daging ham yang diawetkan dan beberapa bulan untuk makanan beku jika belum ada putus rantai dingin.
