Mengawetkan buah dengan cara dibekukan
Kulkas adalah cara terbaik untuk menyimpan buah. Namun, Anda harus tahu cara melakukannya. Memang, itu berguna untuk membedakan buah-buahan. Jika apel adalah bagian dari pembelian, penting untuk melakukannya untuk disisihkan. Karena buah ini menghasilkan etilen, ia dapat mempercepat pematangan buah lainnya. Ini bisa disimpan di lemari es atau di udara terbuka, tapi tanpa apel.
Perhatikan bahwa file Buah merah halus karena cepat membusuk. Untuk menyimpannya, cukup segelas cuka dan air. Untuk melakukan ini :
- Rendam dalam campuran yang mengandung satu gelas cuka yang ditambahkan ke tiga gelas air;
- Tempatkan beri ini di lemari es.
Buah-buahan lunak seperti pengacara dan kesemek simpan dengan baik di lemari es.
Mengawetkan buah dengan perendaman
Air bisa menjadi sekutu terbaik untuk konservasi. Buah-buahan tertentu seperti anggur, itu lemon atau itu stroberi jaga baik-baik dengan air. Untuk anggur, berikut cara melakukannya:
- Petik buah anggur, sisakan tangkai yang panjang;
- Rendam batang dalam setengah gelas air
Dengan cara ini, tandan itu tetap menjaga kesegaran dan rasanya. Sedangkan untuk lemon, bisa disimpan di dalam air. Untuk melakukan ini :
- Ambil botol atau wadah besar;
- Tempatkan lemon di dalam wadah;
- Tambahkan air ke ketinggian lemon;
- Tutup wadahnya.
Berkat trik ini, buah jeruk ini disimpan selama seminggu, lihat lebih banyak. Berbicara tentang buah jeruk, jeruk dan jeruk keprok bisa disimpan di luar ruangan. Namun, mereka tidak boleh bersentuhan dengan air.
Mengawetkan buah dengan memasak
Siapa bilang memasak, kata selai atau kolak. Konservasi buah dijamin oleh Gula. Untuk memastikan konservasi optimal, gunakan jumlah gula yang setara dengan berat buah. Tujuannya untuk melelehkan campuran di dalam pot. Idealnya adalah menggunakan a pot tembaga untuk penguapan yang lebih baik. Anda harus membiarkan sediaan mengental. Setelah selai siap, harus dipindahkan ke stoples. Namun, beberapa buah seperti alpukat atau pisang tidak bisa dimasak. Akibatnya, mereka tetap berbeda.
Pengawetan buah dengan sterilisasi
Itu sterilisasi adalah solusi efektif untuk mengawetkan buah. Satu-satunya parameter yang harus diperhatikan adalah keasamannya. Memang, semakin banyak buah yang bersifat asam seperti itu apel atau itujeruk, semakin pendek waktu sterilisasi. Sterilisasi adalah cara yang meyakinkan. Ini menghilangkan semua jejak bakteri. Berikut langkah-langkah yang harus dilakukan untuk melakukan sterilisasi:
- Pilih pot besar;
- Tempatkan stoples buah di wadah ini;
- Tambahkan air ke 2/3 stoples
- Tutup panci dan biarkan air mendidih selama sekitar 20 menit.
Pengawetan dengan pengeringan atau dehidrasi
Teknik ini berguna untuk mengawetkan buah. Selain itu, yang terakhir tetap menjaga cita rasanya. Saat air dalam buah-buahan menguap dengan panas, fruktosa menyerang mereka. Ingatlah bahwa gula adalah pengawet yang sempurna. Plus, menyimpan buah dehidrasi ini mudah. Ada beberapa metode pengeringan:
- di bawah sinar matahari di udara terbuka;
- dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya;
- di radiator;
- di atas piring surya;
- dengan pengering rambut listrik.
Untuk penjemuran matahari, kotak berguna untukhindari invasi serangga.
Penyimpanan dalam minyak
Teknik pengawetan ini cocok untuk lemon dan mangga. Lemak ini memberikan perlindungan terhadap udara sekitar. Sebelum pindah ke jenis konservasi ini, Anda harus terlebih dahulu melanjutkan pengasaman. Dengan cara ini, bakteri dibasmi.
Mengawetkan buah dengan alkohol
Alkohol dikenal karena sifat antiseptiknya. Akibatnya, mikroorganisme membencinya. Jadi, alkohol adalah pengawet yang kuat. Untuk melakukan ini, cukup aduk buah ke dalam rum. Seiring waktu, rasa dan fruktosa larut dalam rum.
Mengawetkan buah dalam cuka
Di negara-negara Asia, buah-buahan diawetkan cuka. Untuk melakukan ini, Anda harus memilihnya saat masih hijau dan mencelupkannya sepenuhnya ke dalam cuka.
3 tips untuk menjaga buah dengan baik
Dimungkinkan juga untuk memisahkan buah dan sayuran untuk mengawetkannya dengan benar. Saat menyimpan buah, perlu ditentukan pembawa etilen seperti pisang atau apel. Teknik lain: tempatkan saja sumbat gabus dalam mangkuk buah, karena kulit kayu ini mengusir pengusir hama. Padahal, ia menyerap kelembapan dari buahnya. Untuk melakukan ini :
- Potong sumbat gabus menjadi dua;
- Tempatkan potongan di dalam mangkuk buah.
Dengan cara ini, buah tetap utuh untuk waktu yang lama. Selain itu, ada teknik khusus untuk buah-buahan tertentu seperti pisang. Untuk mencegah buah kuning ini menjadi hitam, sebaiknya jangan pisahkan. Yang lebih baik adalah membungkus setiap pisang dengan cling film. Dengan cara ini, mereka tetap awet selama tiga sampai lima hari.
Selain itu, anggur seperti buah merah, cepat matang dan cepat busuk. Selama pelestariannya, mereka harus dipisahkan. Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam kantong plastik kedap udara untuk menyimpannya. Mengenai stroberi, jangan buang batangnya dan taruh di koran atau kertas kraft. Dimungkinkan untuk meletakkan paket di tempat yang sejuk atau di tempat yang kering pada suhu kamar.
Untuk mengingat
Dianjurkan untuk memisahkan buah-buahan tertentu seperti apel, anggur, pisang atau buah merah dari yang lain untuk menghindari pematangan awal. Beberapa buah tropis seperti nanas atau mangga paling baik disimpan dalam cangkir. Tomat juga bisa disimpan dalam mangkuk buah. Terakhir, hindari memisahkan pisang.
