Keringkan umbi
Setelah membeli atau memetik kentang, a tahap pertama penting untuk dilakukan jemur umbi sepanjang hari. Teknik ini menghilangkan kelembapan berlebih yang dapat menyebabkan kentang membusuk selama penyimpanan.
Sortir kentang
Setelah kentang mengering, sekarang saatnya menjaga. Sebelum menyimpannya, langkah pertama adalah menyortir. Periksa mereka yang memiliki bintik-bintik abnormal atau beberapa cetakan dan hapus mereka. Perhatikan bahwa kentang busuk menular dan dapat menginfeksi sisa stok.
Simpan hanya yang ternoda dan telah berubah warna menjadi cokelat. Mereka masih bisa dimakan asalkan dimakan di secepat mungkin. Untuk melakukan ini, potong bagian yang rusak sebelum memasaknya.
Setelah penyortiran selesai, sikat sayuran untuk menyingkirkan mereka dari bumi. Itu sangat kuat tidak disarankan untuk dicuci kentang pada saat ini. Memang, membersihkannya akan membuatnya semakin rentan terhadap pembusukan. Kelembaban mengurangi umur simpannya. Semakin kering kentang, semakin lama bisa disimpan.
Lindungi kentang dari cahaya dan kelembapan
Saat kentang tumbuh di tanah, mereka lebih suka tinggal di dalam Bayangan. Untuk melestarikannya dengan baik, yang ideal adalah memilih a tempat gelap, jauh dari sinar matahari langsung. Selain itu, harus disimpan di tempat yang kering dan jauh dari angin, karena cahaya dan angin mengaktifkannya proses perkecambahan.
Di tempat gelap dan kering, umbi bisa disimpan selama 1 tahun tidak masalah. Suhu ruangan yang ideal adalah antara 2 sampai 4 ° C. Kami akan menyukai potongan seperti kantor, Sebuah gudang di bawah tanah atau a gudang di bawah tanah sebagai contoh.
Daripada meletakkannya di tanah, lebih baik kentang digantung di a tas jaring atau tempatkan mereka di keranjang atau satu peti kayu. Tutupi mereka dengan Sedotan atau dari koran. Untuk menyimpan kentang dalam jumlah besar, gunakanpenghambat perkecambahan direkomendasikan. Produk ini tidak berbahaya bagi tubuh manusia.
Jauhkan kentang dari buahnya
Kentang tidak boleh disimpan di sebelahnya buah-buahan dan sayuran klimakterik, seperti bawang, apel, pisang atau pir. Memang, mereka disebut melepaskan gas etilen yang membuat kentang menua lebih cepat. Oleh karena itu, sangat penting untuk memisahkannya di dua ruangan yang berbeda atau untuk menghindari meletakkannya di wadah yang sama.
Rawat kentang secara teratur
Kentang berkecambah dengan mudah. Untuk mempertahankannya selama mungkin, Anda harus melakukannya pertahankan mereka terkadang. Anda juga harus melihat apakah mereka menunjukkan tanda-tanda pembusukan. Bahkan jika mereka terpelihara dengan baik, mereka harus tetap dipertahankan diperiksa setiap tiga minggu. Untuk melakukan ini, sikat setiap kentang dengan lembut menghilangkan kuman agar tidak menjadi hijau. Kuman juga bisa dihilangkan dengan menjepitnya di antara ibu jari dan telunjuk.
Jika ada umbi bernoda pada akhirnya, hapus bagian hijau menggunakan pisau. Sejauh mereka mengeluarkan sesuatu bau atau memiliki beberapa tempat yang mencurigakan, lebih baik untuk membuangnya langsung. Tidak disarankan untuk memotong bagian yang rusak dan menjaga bagian yang sehat.
Simpan kentang yang sudah dikupas atau dimasak
Secara umum, kentang harus diiris dan dikupas dikonsumsi pada hari yang sama. Saat terkena udara, daging umbi berubah warna dengan cepat dan perlahan membusuk. Jika kentang yang sudah dikupas akan dimasak keesokan harinya, maka harus dimasaksimpan dalam mangkuk berisi air dingin. Penting untuk menjaga kentang agar tidak bersentuhan dengan udara setelah dikupas dan dipotong. Oleh karena itu, mereka juga tidak akan berubah warna atau dari rasa.
Sangat mungkin juga untuk menyimpan sisa kentang panggang, menempatkannya di lemari es. 2 jam setelah masak. Mereka bisa bertahan hingga 3 hari. Kita bisa menggunakan file wadah kedap udara atau satu salad ditutup dengan bungkus plastik.
Tentang kentang tumbuk, kita dapat menempatkannya di dalam freezer dan tetap seperti itu selama beberapa bulan.
Simpan kentang Anda di lemari es
Anda harus tahu itu pati yang terkandung di dalam kentang berubah menjadi gula dan mengeluarkan rasa tidak enak bila umbinya disimpan pada suhu yang sangat rendah. Di lemari es, warna kentang juga bisa berubah. Jika akan diletakkan di lemari es, harus dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan tanah yang mungkin mengandung bakteri.
Sebelum dimasak, pastikan kentang berada pada suhu ruangan untuk membatasi proses perubahan warna.
