Semakin banyak konsumen yang mengkhawatirkan apa yang mereka taruh di piring mereka. Dan membaca label setiap produk memungkinkan mereka mengumpulkan informasi sebanyak mungkin tentangnya. Namun, tidak selalu mudah bagi mereka untuk memahami perbedaan antara dua tanggal penting, yaitu DLC dan DLUO.
Konsep penting untuk melindungi konsumen dengan lebih baik
Konsumen saat ini tidak segan-segan membuang waktu di rak-rak membaca label masing-masing produk sebelum memutuskan apakah akan memasukkannya ke dalam keranjang atau tidak. Dan menyebutkan: "
Untuk mengkonsumsinya sebaiknya sebelum… " atau "
Baik sebelum… Pertahankan perhatian mereka secara khusus. Informasi ini penting untuk mengetahui dengan tepat tanggal sampai mereka dapat mengonsumsi makanan tanpa bahaya atau tanpa rasa takut kehilangan kualitas organoleptik atau mikrobiologisnya. Oleh karena itu penting bagi mereka untuk mengetahui perbedaan antara kedua tanggal tersebut.
Apa DLC itu?
Itu
Tanggal habis tempo atau
DLC dari suatu produk menunjukkan
tanggal habis tempo dari itu. Dengan kata lain, itu adalah tanggal di mana konsumsinya menimbulkan risiko kesehatan. Atau lebih sederhananya, ketika DLC terlampaui, produk tersebut dinyatakan tidak layak konsumsi dan harus layak
dibuang ke tempat sampah karena risiko tinggi kontaminasi mikroba, dan keracunan makanan. Perlu dicatat bahwa DLC hanya menyangkut bahan makanan yang sangat mudah rusak seperti daging, telur, produk susu, ikan, dll. DLC ditandai pada label dengan menyebutkan: "
Baik sebelum… " atau "
Untuk dikonsumsi sebelum ... ».
Bagaimana dengan DLUO?
Jika DLC wajib, tidak demikian halnya dengan
Tanggal Terbaik Sebelum atau
DLUO. Bahkan jika tenggat waktu ini telah berlalu, makanan tersebut tidak menimbulkan bahaya bagi orang yang mengkonsumsinya. Namun, perlu dicatat bahwa produk mungkin telah kehilangan sebagian atau semua kualitas spesifiknya seperti bau atau rasa segera setelah BBD terlampaui. Oleh karena itu, hal ini berlaku untuk makanan yang tidak mudah rusak dan sedang seperti bahan makanan kering (teh, kue, tepung, pasta, garam, dll.) Serta soda. Di label, DLUO ditandai dengan sebutan: "
Untuk mengkonsumsi sebaiknya sebelum… ". Akhirnya, perlu dicatat bahwa nama baru DLUO adalah
Tanggal Daya Tahan Minimum atau
DDM.
