Tomat dan stroberi
Tidak ada yang seperti tomat berair yang enak dalam salad! Yang disimpan di lemari es tidak. Memang, khususnya peka terhadap variasi suhu, tomat kehilangan rasanya jika disimpan dalam suhu dingin. Disimpan di lemari es, mereka cenderung menjadi lembek, lunak dan bertepung. Dianjurkan untuk meletakkannya di dalam cangkir berventilasi baik pada suhu kamar. Selain itu, mereka seharusnya begitu rasakan dengan cepat setelah pembelian. Hal yang sama berlaku untuk stroberi.
Sang pengacara
Alpukat tidak memiliki tempat di lemari es. Memang, buah ini mungkin memiliki daging hitam. Untuk mempromosikan pematangannya, disarankan untuk biarkan di tempat terbuka. Agar buah cepat matang, ia harus diletakkan di sebelah apel dan pisang mengeluarkan gas alam yang disebut etilen. Jika alpukat telah dipotong menjadi dua, yang terbaik adalah meletakkannya di tempat dingin di tupperware. Untuk mencegah buah menjadi gelap, harus disiram terlebih dahulu jus lemon.
Kentang dan ubi jalar
Ubi dan kentang sulit disimpan di lemari es. Memang karena suhu yang relatif rendah, pati yang terkandung di dalam umbi tersebut berubah menjadi gula. Setelah matang, teksturnya menjadi berbutir. Untuk menyimpannya selama beberapa minggu, mereka harus ditempatkan di a tempat yang kering, sejuk dan gelap. Selain itu, penyimpanan dalam kantong plastik sebaiknya dihindari agar sayuran tersebut tidak cepat busuk.
Bawang putih
Disimpan di lemari es, bawang putih cenderung berkecambah segera. Selain itu, polongnya menjadi kenyal. Penyimpanan di tempat yang gelap, kering, dan berventilasi disarankan.
Bawang merah
Seperti bawang putih, bawang merah tidak disimpan di lemari es. Memang disarankan untuk menyimpannya di lemari, kering dengan baik. Jika terkena kelembaban, bawang bombay melembutkan segera. Namun, sayuran ini tidak boleh diletakkan di dekat kentang agar tidak membusuk.
Basilic
Basil, seperti herba segar lainnya, cepat layu saat disimpan di lemari es. Untuk selalu memiliki kemangi segar, yang terbaik adalah simpan dalam segelas air. Dimungkinkan juga untuk memahatnya dan menyimpannya di dalam kotak plastik, untuk dimasukkan ke dalam freezer. Tip ini juga berlaku untuk mint, peterseli atau ketumbar.
Semangka dan melon
Dihormati selama periode cuaca panas, semangka dan melon sangat menyegarkan. Dengan menempatkannya di lemari es, buah-buahan ini kehilangan antioksidannya. Di sisi lain, mereka bisa dipotong-potong untuk ditempatkan di lemari es sebelum makan. Perhatikan bahwa mereka harus disimpan di tempat yang kering pada suhu kamar.
Pisang
Penyimpanan di tempat dingin sangat mempengaruhi pematangan buah-buahan eksotik seperti pisang. Ditempatkan di lemari es, buah ini tetap hijau lebih lama. Untuk membuatnya matang dengan cepat, mereka harus dibiarkan di udara terbuka di tempat yang kering dari sinar matahari langsung, di dapur. Untuk pengawetan yang lebih baik, ekor tandan pisang harus ditutup dengan cling film.
Cokelat
Di bawah pengaruh dingin, coklat memiliki lapisan keputihan tipis yang dibuat oleh naik lemak permukaan. Cokelat dengan demikian kehilangan rasa khususnya. Oleh karena itu, penyimpanan di lemari es tidak disarankan. Untuk menikmati rasanya, batang coklat harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Telur
Bertentangan dengan kepercayaan populer, telur tidak memiliki tempat di lemari es. Memang karena porositas cangkangnya yang tinggi, telur tersebut mudah menyerap bau dari makanan laindisimpan di lemari es, lalu memberikan rasa tidak enak. Telur, di sisi lain, dapat diletakkan di atas lemari es atau di tempat yang kering dan gelap seperti dapur. Untuk memberi telur rasa truffle yang halus, kedua makanan ini harus ditempatkan di kotak kedap udara yang sama. Setelah beberapa hari, telur akan terasa truffle secara alami.
Buah Batu
Nektarin, aprikot atau bahkan persik, buah batu tidak boleh disimpan di lemari es. Memang, metode konservasi ini mempromosikan kehilangan nutrisi mereka. Selain itu, buah ini menjadi asam dan kehilangan rasa manisnya. Dianjurkan untuk meletakkannya di tempat yang kering dan sejuk.
Madu
Berkat kandungan gulanya yang tinggi, madu tersimpan secara alami dan tidak perlu disimpan di lemari es. Di bawah pengaruh dingin, produk ini cenderung mengeras dan mengkristal. Letakkan saja di lemari dengan tutup stoples tertutup rapat. Stoples mustard dan toples selai juga tidak perlu didinginkan.
Labu
Seperti kentang atau bawang putih, labu tidak bisa disimpan di lemari es. Baik itu musk, butternut atau bahkan spageti, squash paling baik ditempatkan di lemari selama beberapa minggu. Kulit tebal mereka menjamin perlindungan selama periode ini. Ditempatkan di lemari es, mereka dengan mudah kehilangan rasanya.
Zucchini dan terong
Seperti tomat, zucchini dan terong tidak tahan dingin atau lembapnya lemari es. Sayuran yang rapuh ini mudah melunak saat disimpan di dalamnya. Untuk menikmati kesegarannya, disarankan simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Acar
Acar juga termasuk makanan yang tidak boleh disimpan di lemari es. Memang, cuka yang mereka gunakan untuk mandi lebih dari cukup untuk mengawetkannya. Dengan demikian dimungkinkan untuk menyimpannya di luar lemari es, kecuali indikasi pada toples menyatakan sebaliknya. Kaleng juga tidak perlu disimpan di sana. Simpan saja di dapur atau lemari.
