Kenakan kacamata selam
Cara termudah untuk tidak menangis adalah dengan lindungi matamu. Sambil mengupas bawang bombay, pakai saja kacamata atau topeng selam. Idenya adalah untuk mengisolasi mata sepenuhnya dan melindunginya dari percikan. Jadi, jangan berpikir untuk menggunakan kacamata biasa, karena tidak efektif. Setelah menggunakan kacamata renang, pastikan untuk membersihkannya dengan baik.
Kupas di bawah air mengalir
Agar tidak menetes, cukup letakkan bawang bombay langsung di wastafel dan biarkan airnya habis selama operasi. Air akan langsung membersihkan gas dan mencegahnya mencapai mata. Tentu saja, teknik ini tidak tidak terlalu ekonomis, karena sedikit bawang bombay yang dikupas membutuhkan banyak air. Di sisi lain, mereka yang telah mengujinya menjamin keefektifannya.
Pertajam pisau Anda
Untuk membatasi pengeluaran gas, pilih pisau tajam yang cocok untuk mengupas bawang. Dianjurkan untuk memilih pisau yang sangat halus atau mandolin, agar sayuran tidak membusuk. Ini karena pisau bergigi cenderung menghancurkan bawang dan menyebabkan gas menyebar dengan cepat. Hindari pisau daging dan juga pisau dengan ujung bulat, tetapi lebih suka a model yang didedikasikan untuk memotong sayuran.
Bekukan bawang terlebih dahulu
Pembekuan adalah pilihan efektif untuk menghindari tangisan di dapur. Ini karena dingin mencegah aksi enzim yang bertanggung jawab untuk mengeluarkan air mata. Sebelum memotong bawang bombay, masukkan saja ke dalam freezer. Idealnya adalah meletakkannya di tempat yang dingin 1 jam, tetapi bagi mereka yang terburu-buru, lima belas menit sudah dapat membuat perbedaan. Namun, terlepas dari efektivitasnya, metode ini memiliki kelemahan tertentu. Rasanya sangat berbeda dari bawang segar.
Gunakan air lemon
Itu lemon juga dikenal untuk mengolah bawang. Keasamannya memiliki kekuatan untuk meniadakan tindakan tajam yang terakhir, membantu melindungi mata saat mengupas. Untuk menggunakan metode ini, tuangkan air ke dalam wadah dan peras lemon utuh ke dalamnya. Keluarkan permukaan kulit dari bawang yang akan dikupas, biasanya berwarna kecoklatan, dan masukkan ke dalam air lemon. Biarkan terendam selama 15 menit kira-kira sebelum memotongnya.
Taruh lemon di atas pisau
Bagi mereka yang tidak punya waktu untuk menyeduh air lemon, ada juga cara lain yang lebih cepat untuk menggunakan lemon. Potong lemon menjadi dua dan peras jus langsung di bilahnya pisau. Iris bawang segera, karena jus lemon langsung memengaruhi keasaman bawang. Tentu saja, tidak mengherankan jika rasa lemon bercampur dengan bawang bombay. Bagi mereka yang tidak menyukainya, itu selalu memungkinkan cuci bawang bombay yang sudah dipotong.
Potong di sekitar akarnya
Cara Anda memotong memengaruhi kepedasan bawang. Ini karena asam dalam bumbu ini terkonsentrasi di pusatnya, yang disebut vakuola. Dengan menghindarinya, maka tidak mungkin menjadi korban. Untuk melakukan ini, disarankan menggunakan pisau kecil atau pengupas. Mulailah memotong dari luar, di sekitar akar. Lalu baru sajaekstrak bagian ini alih-alih mengirisnya. Trik sederhana ini membantu mencegah banyak air mata saat mengelupas.
Nyalakan lilin
Panasnya nyala api juga akan menurunkan keasaman bawang merah. Begitu, nyalakan satu atau beberapa lilin selama pemotongan akan menghindari ketidaknyamanan. Untuk efek terbaik, letakkan lilin sedekat mungkin, secara praktis di atas talenan. Dimungkinkan juga untuk hanya berdiri di dekat nyala api untuk mengurangi aksi gas.
Potong dengan roti sandwich
Agar tidak menangis saat mengupas bawang bombay, maka roti lembut bisa efektif. Ini menyerap gas yang dikeluarkan oleh bumbu untuk mengurangi efeknya. Untuk menggunakannya, potong sepotong dan tusuk langsung di ujung pisau. Kemudian potong bawang bombay. Ini akan membantu sandwich menyerap percikan yang tidak diinginkan yang tidak mencapai mata dan melindunginya dari sengatan bawang.
Potong dalam konsep
Selain air dan api, udara juga mempengaruhi efek samping bawang. Itu sudah cukup berdiri di depan jendela yang terbuka selama pemotongan. Draf tersebut akan menghilangkan keasaman bawang. Jika udara tidak bersirkulasi dengan baik di dapur, teknik praktisnya adalah melakukannya nyalakan sungkup ekstraktor sepenuhnya dan potong bawang bombay tepat di bawahnya. Trik ini sederhana dan efektif, namun harus diakui dapat meningkatkan konsumsi energi.
Gunakan saputangan yang dibasahi air
Ini adalah trik yang sedikit diketahui, tetapi berhasil dengan sangat baik. Rendam a jaringan atau handuk kertas dan letakkan di depan talenan. Ini akan menyerap keasaman dan melindungi mata selama operasi. Jika tidak ada saputangan, itu mungkin untuk digunakan kain, tetapi selalu pastikan untuk memilih bahan penyerap untuk hasil terbaik.
Pegang korek api di antara gigi Anda
Sulit dipercaya bagi para skeptis, teknik offbeat ini a trik nenek yang populer. Ini terdiri dari menempatkan korek api di antara gigi sambil mengupas bawang. Pastikan ujung merah tetap berada di luar mulut untuk menetralkan gas yang menyengat dari bumbu. Bagi yang tidak suka korek api, ternyata bisa juga diganti dengan sepotong roti, khususnya roti sandwich.
Tarik keluar Tang
Tindakan bawang merah juga bisa dialihkan agar tidak menyerang mata. Untuk melakukan ini, adil cabut Tang sambil memotong bawang bombay. Keasamannya dengan demikian akan diserap oleh selaput lendir ini dan tidak akan mempengaruhi hidung atau mata. Satu-satunya kekurangan dari trik ini adalah bisa melelahkan setelah beberapa menit.
Rendam dalam air mendidih
Trik lain juga untuk rendam bawang dalam air mendidih. Rebus air dan angkat dari api. Letakkan bawang bombai di sana sebentar sebelum diangkat dan dikupas. Saat mengiris, pastikan untuk memotong bagian atas dan bawah bawang bombay, berikan tekanan kuat pada kulitnya. Tindakan ini akan memungkinkan bawang untuk keluar. Jika tidak ada air mendidih, bisa juga digunakanAir dingin. Dalam kasus ini, rendam bawang dalam air setidaknya 15 menit sebelum memotongnya. Pengoperasian dapat dilakukan langsung di dalam air untuk menghindari percikan semaksimal mungkin.Pilih blender
Untuk mengupas bawang tanpa menangis, jangan dipotong dengan tangan. Cara termudah adalah dengan taruh di blender. Mudah, cepat, dan efisien!
