Langkah-langkah untuk memelihara gudang anggur
Membersihkan gudang anggur tidak merusak botol jika tidak memakan waktu terlalu lama. Namun, yang terbaik adalah memastikan bahwa file suhu luar tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah. Selain itu, semua bagian perangkat akan selalu bersentuhan dengan botol anggur. Oleh karena itu, mereka harus diawetkan dari apapun Produk kimia mengeluarkan baumampu mengubah anggur. Ada beberapa hal penting yang dapat Anda lakukan untuk memelihara lemari anggur dengan benar:
- Sebuah debu setiap minggu dengan melewati a kain lembab di luar gudang anggur.
- SEBUAH pembersihan lengkap setiap tahun.
Tindakan pencegahan harus diambil sebelum membersihkan
Membersihkan lemari anggur membutuhkan beberapa tindakan pencegahan:
- Matikan pemanas dan melakukan wawancara di musim dingin mencegah anggur mengalami ketidaknyamanan akibat perubahan suhu.
- Lakukan operasi di a tempat yang keren, karena botolnya mengalami perubahan suhu waktu yang mereka habiskan di luar ruang bawah tanah. Untuk meminimalkan dampak ini, kehati-hatian harus diberikan untuk memastikan bahwa botol tidak terlalu lama berada di luar lemari anggur.
- Batasi paparan botol hingga lampu luar ruangan dan di panas.
- Setelah dikosongkan, kabinet harus dikosongkan dicairkan sebelum dibersihkan. Air yang dikeringkan menguap saat mengalir. Lubang yang didesain untuk ini harus bebas dan bersih agar prosesnya berjalan lancar.
Biaya pemeliharaan gudang anggur
Mempertahankan lemari anggur tidak tidak mahalkarena tidak membutuhkan penggunaan produk tertentu. Satu-satunya biaya yang diharapkan adalah:
- Membeli a filter karbon aktif. Biaya terakhir antara 30 dan 50 euro ;
- Penggantian sistem pelembab ulang jika terjadi kegagalan.
Lakukan pembersihan tahunan gudang anggur
Disarankan untuk membersihkan gudang anggur untuk memastikan pengoperasian yang optimal dan penyimpanan botol yang baik. SEBUAH perawatan rutin membersihkan permukaan luar harus dilakukan dengan mingguanair. Bau yang kuat atau produk pembersih yang agresif harus dihindari.
SEBUAH pembersihan tahunan membutuhkan perawatan lemari anggur yang mendalam. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan:
- Cabut perangkat;
- Kosongkan gudang anggur dengan melepas rak, botol, hygrometer, termometer, tempat label, dll.
- Bersihkan eksterior dan interior dengan a campuran air dan sabun netral dengan spons bilas dengan air hangat ;
- Cuci dan kemudian bilas kisi ventilasi;
- Bersihkan kondensator dengan penyedot debu;
- Ganti filter karbon jika diisi dengan debu, karena mungkin kurang efektif. Sebagai tambahan ventilasi yang baik sangat penting untuk konservasi yang baik anggur. Operasi ini harus dilakukan oleh a profesional.
Kegunaan filter arang di gudang anggur
Yang disebut gudang anggur dari« penuaan "Umumnya memiliki sistem ventilasi luar ruangan yang memastikan sirkulasi udara yang baik di perangkat. Sistem ini mencegah pembentukan cetakan sambil memastikan suhu yang homogen. Namun, bakteri atau molekul berbahaya kemungkinan menyebabkan bau tak sedap hadir di atmosfer di luar ruang bawah tanah.
Filter karbon terletak di bukaan ventilasi kabinet. Ini menangkap molekul yang tidak diinginkan dan hanya memungkinkan udara sehat masuk ke dalam. Ini bekerja dengan cara yang sama seperti filter yang melengkapi file kerudung dapur.
Beberapa lemari anggur tidak membutuhkan filter arang. Disebut " layanan »Dirancang untuk penyimpanan silinder jangka pendek dan tidak memerlukan perangkat ini. Udara dalam ruangan kurang murni karena umur simpan terbatas.
Itu lemari tua yang memiliki teknologi pompa panas juga dapat melakukannya tanpa filter ini dan memastikan pasokan konstan udara lembab di dalam perangkat. Teknik ini menghemat 25 hingga 45 euro per tahun dan menghilangkan kebutuhan pengguna untuk mengganti filter karbon setahun sekali.
Kegunaan batu lava di gudang anggur
Beberapa model lemari anggur dilengkapi dengan batu lava yang menjamin pemeliharaan higrometri. Mereka menangkap kondensat saat mengalir ke bagian bawah kabinet, lalu mendistribusikannya di kompartemen. Seiring waktu, batu-batu ini menjadi rapuh dan hancur. Mereka perlu diganti setelah beberapa tahun.
Pembersihan batu lava harus dilakukan secara teratur. Itu hanya membutuhkanair dan sabun mandi.
- Tempatkan batu lava di bawah air mengalir untuk membersihkannya dengan tangan.
- Dimungkinkan juga untuk merendamnya dalam air sabun, lalu menyikatnya untuk menghilangkan kerak.
- Deterjen, pemutih, dan penari telanjang dilarang.
- Untuk pengeringan, mereka harus ditempatkan di bawah sinar matahari, di udara terbuka.
- Mereka harus benar-benar kering sebelum ditempatkan kembali di gudang anggur.
Bersihkan gasket gudang anggur
Segel pintu lemari anggur memastikan penyegelan perangkat. Ketika kotor, aus atau kehilangan elastisitasnya, mereka tidak lagi menjalankan perannya dengan baik. Pemeliharaan rutin diperlukan untuk meningkatkan masa pakainya. Saat mereka retak dimana menjadi sulit, mereka harus diganti. Anjing laut rentan terhadap penampilan a biofilm dan membersihkan setiap 2-3 bulan dibutuhkan.
Meskipun bahan kimia seperti pemutih efektif dalam mendisinfeksi persendian, terkadang juga efektif racun. Apalagi mereka bau yang tertinggal bahkan setelah beberapa kali pembilasan dapat mempengaruhi rasa anggur secara negatif. Itu bubuk soda kue, itu cuka putih, itu pasta gigi dan soda ash karena itu lebih cocok.
Untuk membersihkan:
- Berikan kain yang dibasahiair cuka atau a campuran air hangat dan kristal soda di persendian gudang anggur.
- Tekankan lipatan menggunakan Q-tips.
- Bilas jika perlu dan keringkan dengan kain bersih.
- Gunakan sikat gigi dengan pasta gigi untuk menghilangkan jamur sebelum dibilas dengan air hangat dan dikeringkan dengan benar.
Tarik a selembar kertas antara alat dan pintunya, lalu tutup pintu untuk memeriksa apakah gasket sudah terpasang dengan sempurna. Jika menarik lembaran itu menolak, itu berarti segel masih beroperasi. Jika ditarik dengan mudah, segelnya sudah aus.
