Tanpa limbah: buat germinator Anda sendiri

Benih yang berkecambah sedang meningkat. Untuk menghemat uang sambil menikmati manfaatnya, disarankan untuk membuat germinator Anda sendiri. Mudah dibuat, hanya membutuhkan sedikit bahan, entah dengan toples selai bekas atau dengan kain misalnya.

Nilai benih yang berkecambah

Biji yang berkecambah mengandung konsentrat nutrisi. Ini adalah biji yang bisa dimakan di awal pengecambahan. Mereka muncul sebagai pucuk kecil. Beberapa jenis tanaman yang dapat dimakan sebagai biji bertunas seperti sereal, polong-polongan, jamu, sayuran atau minyak sayur.

Benih yang berkecambah dihargai karena kecambahnya rasa. Beberapa memiliki rasa yang berbeda dari tanaman yang ditanam, terutama daun bawang dan lobak. Renyah dan estetis, enak dikonsumsi. Disajikan sebagai hidangan atau digunakan sebagai hiasan piring, biji yang berkecambah membawa variasi dan imajinasi pada makanan. Karena waktu yang singkat untuk berkecambah, tanaman ini tersedia sepanjang tahun. Ini membuatnya mudah untuk mendapatkannya, apa pun musimnya.

Selain memadukan hidangan dengan kehalusan, biji yang berkecambah mengandung a banyak nutrisi. Jika semakin banyak pemilik restoran yang menawarkan sedikit harta karun ini di menu, itu juga karena nilai gizinya. Diklasifikasikan di antara makanan biogenik, mereka penuh energi. Menurut beberapa penelitian, biji yang berkecambah dapat merevitalisasi tubuh manusia. Bintang nutrisi sejati, mereka berlimpah vitamin dan mineral. Tunas muda ini memiliki nilai gizi yang luar biasa. Memang, selama proses perkecambahan, sejumlah besar mikroelemen berkembang. Mengkonsumsi biji kecambah berkontribusi pada diet yang sehat dan seimbang.

Nugget nutrisi ini hanya membutuhkan waktu beberapa hari untuk berkecambah. Untuk mendapatkan manfaat dari semua manfaatnya, disarankan untuk mengkonsumsinya di lemari es. Segera setelah tangkai kecil muncul, Anda dapat memetiknya. Untuk menjaga nilai gizinya, yang terbaik adalah memakannya segera setelah dipanen. Selain itu, lebih baik hindari menyimpannya di lemari es selama lebih dari 2 hari.

Membuat germinator kaca

Biji yang berkecambah telah menjadi tren di bidang gastronomi. Dimungkinkan untuk membuangnya di rumah, selama semua musim, berkat germinator. Untuk menghemat uang, lebih baik buat germinator Anda sendiri. Di antara banyak model, kaca tetap yang paling populer. Mudah dirawat, bahan ini tidak berisiko bagi kesehatan.

Beberapa bahan harus dikumpulkan:

• SEBUAH pot kaca: Anda tidak perlu membeli yang baru. Dimungkinkan untuk menggunakan stoples selai di lemari. Sebuah stoples tanpa penutup bisa membantu. Kapasitasnya tergantung dari jumlah benih yang akan berkecambah.
• SEBUAH sepotong kain ringan seperti sifon atau tulle. Selain berfungsi sebagai penahan serangga dan kotoran, kain tersebut memungkinkan udara masuk ke dalam toples. Serat halus juga memungkinkan air menguap.
• SEBUAH elastis
• Dari biji: Kebanyakan biji dapat dimakan selama tahap perkecambahan. Yang utama adalah tanaman itu bisa dimakan. Namun, mereka harus dipilih dengan hati-hati. Agar tunas muda dapat berkecambah dengan baik maka perlu dilakukan penjaminan mutu benih. Taruhan terbaik Anda adalah menggunakan benih organik. Penyimpanan juga merupakan parameter yang harus diperhatikan. Mereka harus disimpan di lingkungan yang bersih, jauh dari kelembaban dan cahaya.

Berikut cara melakukannya:

1. Mencuci toples kaca dan tempatkan bijinya di dasar toples. Hindari pencampuran berbagai jenis benih dalam satu pot. Memang, tidak semuanya berkecambah dengan cara yang sama. Beberapa membutuhkan waktu sedikit lebih lama dari yang lain. Agar benih tumbuh dengan baik, disarankan tidak memasukkan terlalu banyak ke dalam toples. Secara umum, dalam stoples selai berukuran sedang, Anda harus menambahkan maksimal 2 sendok makan biji.
2. Isi panci dengan air bersih dan segar ke ¾ untuk menutupi benih. Airnya harus dingin, tapi tidak sedingin es. Kemudian tutup toples dengan potongan kain, lalu pegang kain dengan elastis;
3. Biarkan air selama kurang lebih 2 jam di toples, lalu buang. Untuk melakukan ini, cukup miringkan stoples. Tujuannya untuk melembabkan benih, mempersiapkannya untuk fase pra-perkecambahan. Hati-hati, pertahankan elastis di tempatnya untuk memastikan isinya tetap di tempatnya. Jika air dibiarkan terlalu lama, benih bisa membusuk.
4. Ganti air dua kali sehari sampai berkecambah. Kali ini, diamkan air selama 2 hingga 3 menit sebelum dibuang. Memperbaharui air menghilangkan kotoran dan memberi benih nutrisi ekstra. Untuk menuangkan air, alirkan saja ke kain. Biasanya, waktu perkecambahan ditunjukkan pada kemasan. Jika tidak ada instruksi yang diberikan, tunggu saja tunas muda muncul dengan mengecek pot setiap hari.

Cara ini juga bisa dilakukan dengan nampan atau piring kaca. Yang terakhir memungkinkan untuk mendapatkan lebih banyak benih berkecambah. Selain itu, benih memiliki lebih banyak ruang untuk berkecambah. Ini mencegah tunas muda diblokir oleh orang lain. Namun, Anda perlu menggunakan kain yang jauh lebih besar untuk menutupi piring sepenuhnya.

Membuat tas berkecambah

Bagi yang tidak memiliki pot, sangat memungkinkan untuk menggunakan kain. Untuk membuat tas berkecambah atau "tas bertunas", Anda harus:

• Gunting;
• Benang dan jarum;
• Tang ;
• Sebuah elastis;
• Sebuah stoples.
• Kain serat alami, seperti katun atau linen, misalnya.

Tidak perlu membeli kain baru. Pakaian bekas atau tirai yang sudah usang bisa membantu. Namun, Anda harus memastikan bahwa itu tidak mengandung pencetakan silkscreen. Itu juga harus sangat bersih. Hindari mencuci pakaian dengan deterjen kimia. Mencuci dengan sabun Marseille, cuka atau soda kue lebih tepat. Pasalnya, jaringan akan bersentuhan langsung dengan benih, sedangkan benih yang sudah berkecambah banyak dikonsumsi mentah. Zat beracun tersebut dengan demikian dapat menginfeksi tunas muda. Sebelum menggunakan kain, pastikan Anda punya pembilasan yang baik.

Dengan bahan-bahan ini bersama-sama, saatnya melanjutkan pembuatan:

1. Potong kain untuk mendapatkan potongan dengan lebar minimal 10 cm dan lebar 20 cm. Lipat kain menjadi dua secara memanjang untuk membuat persegi, lalu posisikan kain untuk meletakkan lipatan ke bawah.
2. Jahit kedua sisinya untuk mendapatkan tas.
3. Tempatkan satu hingga dua sendok makan biji-bijian ke dalam kantong dan tutup kantong dengan karet gelang.
4. Celupkan kantong ke dalam toples berisi air, pastikan air telah masuk ke dalam kantong yang sedang berkecambah. Seluruh proses pembilasan tetap ada sama dibandingkan dengan germinator kaca. Untuk menguras air berlebih, lepaskan karet elastis dan gantung tas dengan mengikatnya menggunakan klip.