Persiapkan dengan baik untuk memastikan rantai dingin
Persiapan sangat penting untuk memastikan rantai dingin. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk memutuskan membeli produk beku begitu saja saat bisnis jauh dari rumah. Faktanya, produk harus diangkut dalam kantong isotermal atau pendingin untuk memastikan rantai dingin. Waktu perjalanan tidak boleh melebihi 1h30 jika makanan disimpan di tempat yang lebih dingin dan30 menit dalam kantong berinsulasi.Perlu dicatat bahwa memutus rantai dingin dapat membuat produk tidak layak untuk dikonsumsi dan dilibatkan risiko keracunan makanan. Rantai dingin akan putus segera setelah suhu yang tertera pada label terlampaui. Ini bervariasi tergantung pada produknya.
Refleks yang tepat untuk memastikan rantai dingin
Tidak sulit untuk menghargai rantai dingin. Anda hanya perlu tetap waspada dan memiliki refleks yang tepat:- Lebih baik beli produk beku di akhir jadi mereka tidak menghabiskan banyak waktu di caddy.
- Ukuran cooler atau cooler bag harus proporsional dengan ukuran yang dibeli. Memang hawa dingin terjaga lebih lama bila kantong sudah penuh.
- Anda harus mencoba memadatkan produk sebanyak mungkin untuk menjaga suhu tetap dingin.
- Jika perjalanan berlangsung lebih dari satu setengah jam, ingatlah untuk membawa akumulator dingin. Yakni 2 balok memungkinkan makanan diawetkan selama 30 menit lebih.
- Simpan produk di freezer segera.
- Letakkan makanan dengan tanggal kedaluwarsa terdekat di depan.
